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          清潭:如何把面粉调成无肉“鸡”掘金

          所有你需要满足植物为基础的蛋白质是面粉和水。清潭,或麦麸,需要一点点努力来生产,但结果是值得的,说: SAM黄

          人类 2020年4月8日
          New Scientist Default Image

          奥尔加miltsova / Alamy图片社

          你需要什么

          面粉

          对于素食主义者鸡块:

          蔬菜汤

          素食主义者椰子酸奶

          调味剂,例如辣椒粉或牛至

          面包屑

          植物油

          随着越来越多的人 分割肉 从他们的饮食,清潭,或麦麸,激增的人气。使得它在家里需要多一点的努力,但我会建议它,如果只在面粉如何被转化为类似的东西肉惊叹。

          在前面关于专栏中提到 面条, 糕点薄煎饼,麸质是从在水的存在联系在一起的小麦蛋白制成,形成了一个强有力的,但灵活的网络。 ...

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